03 — Pizzeria

Impasto classico
o grani antichi.

Tumminia, Russello, Bidì, Perciasacchi, Senatore Cappelli, Biancolilla: sei grani siciliani, + 2 € su qualsiasi pizza.

Due impasti,
trenta pizze.

Diciotto tradizionali e dodici gourmet, diverse con bordo ripieno. Cottura nel forno a legna.

La base di sempre. Nessun sovrapprezzo.

Tumminia, Russello, Bidì, Perciasacchi, Senatore Cappelli, Biancolilla. + 2 €.

Su Porcina, Zuccata e Assaggia e torna: philadelphia o crema di funghi tartufati nel cornicione.

Dettagli su lievitazione e tempi di maturazione: da confermare con la pizzeria.

Gourmet

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€ 15

Mozzarella, mortadella, stracciatella, granella di pistacchio.

Signature

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€ 16

’Nduja, patate al forno, pulled pork, mozzarella, pomodoro, scamorza affumicata, mix di aromi.

PiccanteSignature

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€ 14,50

Bordo ripieno con crema di funghi tartufati, mozzarella, funghi porcini, guanciale.

Bordo ripieno